Denne loddepaien lages med enkle ingredienser og er en god erstatning for brød eller usøtet bakverk.

Oppskrift på en rask middag / freepik.com

En rødaktig og luftig hurtigpai med lodde kan tilberedes både i ovnen og i en stekepanne. Den tilberedes på hellende deig og vil være et godt alternativ til lunsj eller middag. Deigen beholder en lys fiskesmak, og hvis ønskelig kan den tilberedes med poteter – det vil være mer nærende.

Bay pie med lodde på kefir

Minner om fisketarte tatin – en omvendt pai der fisken kommer ut på toppen. Serveres med fordel med rømme for å fremheve fiskens smak og urtenes friskhet.

Til tilberedning trenger du:

Denne terteoppskriften har alle tigget om: den smelter bokstavelig talt i munnen din

• 2 egg;
• 80 ml kefir;
• salt;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• 100 g mel;
• 1/2 ts bakepulver;
• 1 knippe dill:
• fjær av grønn løk;
• 150 g lodde.

Tin lodda, skyll den, fjern hode, innside og finner.

Kombiner egg med kefir, salt, du kan også tilsette krydder for fisk, men i dette tilfellet bør saltmengden reduseres. Visp alt grundig. Hell i vegetabilsk olje.

Bland melet med bakepulveret, tilsett det i blandingen og bland til en jevn masse. Hakk dill og løk og tilsett også i røren.

Smør en panne med olje og legg fisken i bunnen. Hell røren over fisken. Sett på minimum varme og stek under lokk.

Pai med lodde i ovnen tilberedes på samme måte: Du må smøre en form med olje, legge ut fisken og helle røren over den. Stekes ved 180 °C på middels varme i 30-35 minutter.

Når paien er ferdig, lar du den avkjøles og snur den forsiktig over på en tallerken slik at fisken kommer på toppen.

Laurbærpai med lodde og poteter

For deigen trenger du:

• 2 ss mel;
• 250 g rømme;
• 1 ss melk;
• 3 egg;
• 1/2 ts salt;
• 1/2 ss sukker;
• 1/4 ts natron.

Til fyllet:

• 700 g lodde;
• 1 løk;
• 3 poteter;
• salt etter smak;
• hvit pepper etter smak.

For denne paien, rengjør fisken og skill fileten fra beinet. Skrell potetene, skjær i tynne skiver, skjær løken i halve ringer.

Bland alle ingrediensene til deigen – du bør få en konsistens litt tykkere enn for pannekaker.

Les også:

Hell litt røre i formen, topp med et lag poteter, deretter fisk og til slutt løk. Krydre med salt, pepper og hell resten av røren over potetene. Stekes ved 180 °C i ca. 40 minutter, til den er gyllen. Fiskepai med lodde og poteter er ferdig.

Tidligere har vi også fortalt deg hvordan du lager kjøttdeigbrizoler.

Du kan også være interessert i nyhetene: