Forskere har funnet ut at fete meieriprodukter, som i årevis ble ansett som fiender av et sunt kosthold, viser seg å ha en positiv effekt på hjernen.
Det viser seg at fete meieriprodukter er veldig nyttige for hjernen / foto depositphotos.com
Nye ernæringsmessige anbefalinger anbefaler å velge meieriprodukter med høyt fettinnhold, men hold deg til normen.
Faktum er at en fersk studie knyttet forbruket av fet ost og fløte til en lavere risiko for demens, skriver Verywellhealth. Det bemerkes at denne studien er den hittil største som har undersøkt den potensielle sammenhengen mellom inntak av fete meieriprodukter og demens.
Forskere fra Lunds universitet i Sverige analyserte data fra 27 670 personer med en gjennomsnittsalder på 58 år og fulgte dem i 25 år.
Forskerne sammenlignet demensdiagnoser blant deltakere som spiste minst 50 gram fet ost (ca. to skiver) per dag, med dem som spiste mindre enn 15 gram per dag. Fete oster som inneholder mer enn 20 prosent fett, er blant annet cheddar, brie og gouda.
Deltakere som spiste mer fet ost, hadde 13 % lavere risiko for å utvikle demens enn de som spiste mindre. De som spiste mer fet ost, hadde også 29 % lavere risiko for å utvikle vaskulær demens, en form for demens som skyldes skader på blodårene i hjernen, ofte som følge av små slag.
Les også:
Personer som inntok 20 gram dobbel fløte (ca. 1,4 spiseskjeer) daglig, hadde også 16 prosent lavere risiko for å utvikle demens enn de som ikke gjorde det.
Hvorfor fet ost kan være bra for hjernen
Noen ostesorter er rike på vitamin K2, et næringsstoff som er knyttet til blodårenes helse. Ernæringsekspert Michelle King Riemer bemerket at siden vaskulær helse er knyttet til risikoen for demens, er det rimelig å anta at det er en sammenheng mellom å spise fet ost og risikoen for demens.Hva forskerne sa
Forskerne sier at de ikke er sikre på hvorfor fullfet ost og fløte kan være forbundet med lavere risiko for demens. Blant de mulige forklaringene er forskjeller i fettinnhold, næringsstoffer og matmatrise, som kan variere mellom magre og magre meieriprodukter.
«Disse resultatene tyder på at ikke alle meieriprodukter er like gode for hjernens helse», kommenterer Emily Sonestedt, en av forfatterne bak studien.
Kan ost virkelig beskytte hjernen?
Selv om noen av næringsstoffene i ost kan være bra for hjernen, er det viktig å ta hensyn til hele spekteret av næringsstoffer, sier Rimer. «Fete meieriprodukter inneholder mettet fett, og flere tiår med forskning støtter anbefalingene om å begrense inntaket av mettet fett på grunn av dets innvirkning på kolesterolnivået og risikoen for hjerte- og karsykdommer», legger hun til.
Andre ernæringsnyheter
Tidligere svarte en gastroenterolog på hva som skjer hvis du drikker kefir før sengetid. I tillegg understreket ernæringsfysiologen at hovedformålet med å drikke kefir er å introdusere gunstige bakterier i kroppen for å forbedre tarmhelsen og den generelle tilstanden.
